O Strudel de Maçã é uma sobremesa clássica que encanta pelo seu sabor reconfortante e pela delicadeza da massa crocante envolvendo um recheio suculento de maçãs. Com esta receita caseira, você poderá preparar um strudel incrível para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Siga as instruções abaixo e desfrute desta delícia:

Ingredientes para fazer o Strudel de Maçã:

Recheio:

• 8-9 maçãs
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
• 1/2 xícara de açúcar (100 g)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (15 g)
• 1/4 xícara de nozes (30 g) - opcional
• Canela e uvas passas a gosto (opcional)

Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins (350 g)
• 1 xícara de água (230 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (45 ml)
• 1 colher de sopa de suco de limão (15 ml)
• 1/2 xícara de manteiga derretida fria

Modo de Preparo:

1. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
   • Adicione as maçãs descascadas e cortadas em fatias finas, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho. Cozinhe por cerca de 8 minutos, até que as maçãs estejam macias.
   • Se desejar, adicione as nozes picadas, a canela e as uvas passas ao recheio. Reserve para esfriar.

2. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha com a água, o sal, a manteiga derretida fria e o suco de limão. Amasse por aproximadamente 8 minutos, até obter uma massa macia e elástica.
   • Deixe a massa descansar por 60 minutos.

3. Montagem do Strudel:
   • Divida a massa em 2 partes iguais e estenda cada parte sobre um pano de prato levemente polvilhado com farinha, até obter uma espessura de aproximadamente 36 cm x 32 cm.
   • Pincele a massa com a manteiga derretida fria.
   • Espalhe metade do recheio de maçã sobre a massa e enrole cuidadosamente, utilizando o pano de prato para ajudar no processo. Feche bem as pontas.
   • Pincele o strudel com uma mistura de água com ovo batido (egg wash).
   • Coloque o strudel em uma assadeira forrada com papel manteiga.

4. Assar e Servir:
   • Leve o strudel ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
   • Deixe o strudel esfriar à temperatura ambiente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
   • Corte em fatias e sirva.

Agora você pode desfrutar deste delicioso Strudel de Maçã Caseiro, uma sobremesa que certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Aproveite!