Se você está procurando uma opção de refeição rápida, fácil e deliciosa, o filé de merluza empanado é uma escolha perfeita. Este prato combina a suculência do peixe com uma crosta crocante e saborosa, tornando-o um sucesso garantido em qualquer mesa. Com poucos ingredientes e um simples processo de preparo, você pode desfrutar de um prato irresistível em pouco tempo. Continue lendo para descobrir como fazer filé de merluza empanado em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 4 filés de merluza
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar
• Limão fatiado e salsa para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Filés:
   • Comece temperando os filés de merluza com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam os sabores.

2. Empanamento:
   • Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca, respectivamente.
   • Passe cada filé de merluza primeiro na farinha de trigo, cobrindo completamente ambos os lados e removendo o excesso.
   • Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fique bem revestido.
   • Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que toda a superfície esteja coberta uniformemente.

3. Fritura:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não tão quente a ponto de queimar o empanamento.
   • Com cuidado, coloque os filés de merluza empanados na frigideira, certificando-se de não sobrecarregar o espaço. Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.

4. Finalização:
   • Retire os filés de merluza da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
   • Sirva os filés em pratos individuais, acompanhados de fatias de limão e folhas de salsa para decorar, se desejar.
   • Sirva imediatamente enquanto ainda estão quentes e crocantes.

Com apenas alguns passos simples, você pode preparar um filé de merluza empanado delicioso e crocante para desfrutar em qualquer ocasião. Sirva com acompanhamentos como salada fresca, arroz branco ou batatas assadas para uma refeição completa e satisfatória. Esta receita é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Experimente hoje mesmo e descubra todo o sabor deste prato clássico!