Quando se trata de refeições reconfortantes e saudáveis, a torta de legumes é uma opção que agrada a todos os paladares. Além de ser uma maneira deliciosa de incorporar uma variedade de vegetais à dieta, essa receita é versátil e permite adaptar-se aos gostos individuais de cada um. Combinando legumes frescos, proteína saborosa e uma massa leve e macia, esta torta é perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo para um lanche saboroso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de torta de legumes para você experimentar e desfrutar em sua própria cozinha.

Ingredientes para a torta de legumes:

• Legumes variados picados em quadradinhos (como cenoura, abobrinha, brócolis, pimentão, cebola, etc.)
• Frango ou atum desfiado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de maionese ou 1/2 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/4 xícara de leite
• Temperos e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação do Creme:
   • Em uma tigela, bata os ovos com o azeite até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione a maionese ou creme de leite e continue batendo até incorporar bem.
   • Acrescente o leite e os temperos de sua preferência, como sal, pimenta, alho em pó, ervas finas, entre outros. Misture bem.

2. Montagem da Torta:
   • Em outra tigela, misture os legumes picados e a proteína escolhida (frango ou atum).
   • Adicione o creme preparado anteriormente aos legumes e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
   • Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo ralado, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

3. Assamento:
   • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

4. Finalização e Servir:
   • Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
   • Sirva a torta de legumes quente ou fria, acompanhada de uma salada fresca ou molho de sua preferência.

Dicas Extras:

• Você pode utilizar uma variedade de legumes de acordo com sua preferência e disponibilidade.
• Para uma versão vegetariana, basta omitir a proteína animal e adicionar mais legumes.
• Experimente adicionar ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar um toque extra de sabor à sua torta.

Com esta receita simples e deliciosa, você pode criar uma torta de legumes que é saudável, reconfortante e cheia de sabor. Experimente esta opção versátil em sua próxima refeição e aproveite o prazer de comer de forma saudável e deliciosa!