O Pé de Moleque é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de crocância e doçura. Seu preparo é uma verdadeira arte, e quando adicionamos o toque especial do chocolate, essa delícia se torna ainda mais irresistível. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes para preparar um saboroso Pé de Moleque de Chocolate em sua própria cozinha.
Ingredientes par ao pé de moleque de chocolate:
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes:
- Comece preparando todos os ingredientes. Torre o amendoim e retire a pele, se necessário. Reserve.
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que os ingredientes se incorporem e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma calda espessa.
- Adição do Amendoim:
- Acrescente o amendoim torrado à calda de chocolate, misturando bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos na mistura.
- Montagem do Pé de Moleque:
- Em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, despeje a mistura do pé de moleque de chocolate.
- Com uma espátula ou colher, nivele a superfície do doce, pressionando levemente para que fique uniforme.
- Resfriamento e Corte:
- Deixe o pé de moleque de chocolate esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até que esteja completamente firme.
- Após o resfriamento, desenforme o doce e corte em pedaços quadrados ou retangulares, conforme sua preferência.
- Servir e Desfrutar:
- Seu Pé de Moleque de Chocolate está pronto para ser apreciado! Sirva como sobremesa, lanche ou presenteie alguém especial com essa delícia caseira.
Dicas Extras:
- Para obter um pé de moleque mais crocante, você pode torrar levemente o amendoim antes de adicionar à mistura.
- Experimente adicionar uma pitada de sal à calda de chocolate para realçar o sabor.
- Se preferir uma versão mais intensa de chocolate, aumente a quantidade de cacau em pó na receita.
O Pé de Moleque de Chocolate é uma excelente opção para adoçar momentos especiais e compartilhar momentos de alegria com amigos e familiares. Com essa receita simples e cheia de sabor, você certamente conquistará todos os paladares ao seu redor. Experimente hoje mesmo e deixe-se encantar pelo irresistível sabor do chocolate combinado com a tradição do Pé de Moleque brasileiro. Bom apetite!
