Quando se trata de refeições reconfortantes e cheias de sabor, poucas coisas superam uma boa massa caseira. E quando essa massa é recheada com um mix de vegetais frescos e temperos aromáticos, o resultado é simplesmente irresistível. Se você está procurando uma receita que seja fácil de preparar, saudável e que faça sucesso entre crianças e adultos, então está no lugar certo. Vamos aprender juntos como fazer essa deliciosa Massinha Recheada.
Ingredientes:
Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 cenoura ralada
- 1/2 repolho fatiado finamente
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- Sal a gosto
Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de farinha + 2 colheres (sopa) de água (para colar a massa no final)
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto e adicione a cenoura ralada e o gengibre ralado. Refogue por cerca de 1 minuto até que os aromas se intensifiquem.
- Acrescente o repolho fatiado, a cebolinha picada, o shoyu e a água. Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe o recheio até que o líquido reduza e os legumes fiquem macios. Reserve para esfriar um pouco.
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a água até obter uma massa líquida e homogênea.
- Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo médio/baixo.
- Com um pincel de silicone, espalhe uma fina camada da massa sobre o fundo da frigideira. Deixe cozinhar até que a massa comece a se soltar dos lados.
- Com cuidado, vire a massa e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Repita o processo até utilizar toda a massa.
Montagem:
- Em uma xícara, misture 2 colheres (sopa) de farinha com 2 colheres (sopa) de água para fazer uma cola.
- Coloque uma porção do recheio sobre cada massa, enrole e feche as pontas, utilizando a cola de farinha e água para vedar bem.
- Aqueça óleo em uma panela e frite as massinhas recheadas até dourarem.
- Retire do óleo, escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
- Você pode variar o recheio de acordo com sua preferência, adicionando outros vegetais como cogumelos, pimentões ou brotos de feijão.
- Se preferir uma versão mais saudável, as massinhas também podem ser assadas em vez de fritas.
- Essa receita é ótima para preparar em grande quantidade e congelar para refeições rápidas durante a semana.
Com essa receita simples e versátil, você poderá surpreender sua família e amigos com uma deliciosa massa recheada feita em casa. Experimente e aproveite todo o sabor e nutrição que esse prato tem a oferecer!
