Prepare-se para se deliciar com esta receita de salmão ao molho de mel e alho. Esta receita combina a suavidade do salmão com um glaze doce e picante, perfeito para um jantar elegante ou um almoço especial. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você vai impressionar todos os seus convidados.
Ingredientes de preparo do Salmão
- 1 k de filés de salmão cortados em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de salsa ou cebolinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções Passo a Passo
- Sele o Salmão:
- Tempere os pedaços de salmão com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga.
- Sele os pedaços de salmão de cada lado por cerca de 2-3 minutos até que estejam cozidos.
- Retire da frigideira e reserve.
- Faça o Glaze:
- Na mesma frigideira, derreta a colher de sopa restante de manteiga.
- Adicione o alho picado e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.
- Misture o mel, o molho de soja e o suco de limão, fervendo por 1-2 minutos até o molho engrossar um pouco.
- Glaze o Salmão:
- Adicione os pedaços de salmão de volta à frigideira, mexendo delicadamente para cobrir com o molho.
- Cozinhe por mais um minuto para deixar o glaceado penetrar no salmão.
- Enfeite e Sirva:
- Polvilhe com salsa fresca ou cebolinha e sirva imediatamente.
- Eles são perfeitos com arroz, com um acompanhamento de vegetais ou como aperitivo!
Dicas de Preparo
- Qualidade do Salmão: Use salmão fresco para garantir o melhor sabor e textura.
- Não Cozinhe Demais: Cuidado para não cozinhar demais o salmão, ele deve ficar suculento por dentro.
- Glaze: Se preferir um molho mais espesso, cozinhe o glaze por mais alguns minutos até reduzir.
Sugestões de Acompanhamentos
- Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico e absorve bem o molho.
- Vegetais Grelhados: Legumes como brócolis, aspargos ou cenouras complementam perfeitamente o salmão.
- Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes adiciona leveza ao prato.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro peixe?
- Sim, você pode usar outros peixes firmes como tilápia ou bacalhau.
O que posso usar no lugar do mel?
- O mel pode ser substituído por xarope de bordo ou agave para uma opção diferente.
Posso preparar o molho com antecedência?
- Sim, o molho pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de usar.
Quanto tempo o salmão pode ser armazenado na geladeira?
- O salmão pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias após cozido.
Conclusão
Esta receita de salmão ao molho de mel e alho é uma combinação perfeita de simplicidade e sofisticação. Fácil de preparar e incrivelmente saborosa, ela é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar especial até um almoço rápido. Experimente esta receita e encante todos com o sabor maravilhoso deste prato!
